発火後忘失
text/plain で JSON を投げつけてくるヤツに対処する
text/plain で JSON を投げつけてくるヤツに対処する
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の別解。

@Autowired
private RestTemplateBuilder builder;

...
    final MappingJackson2HttpMessageConverter converter = new MappingJackson2HttpMessageConverter();
    converter.setSupportedMediaTypes(Arrays.asList(MediaType.TEXT_PLAIN));
    final RestTemplate restTemplate = builder.additionalMessageConverters(converter).build();

ちなみに上記のようにコンバータを明示的に設定しない場合だと次のような例外になる :

org.springframework.web.client.HttpClientErrorException$NotAcceptable: 406 Not Acceptable
    at org.springframework.web.client.HttpClientErrorException.create(HttpClientErrorException.java:89)
    at org.springframework.web.client.DefaultResponseErrorHandler.handleError(DefaultResponseErrorHandler.java:122)
    at org.springframework.web.client.DefaultResponseErrorHandler.handleError(DefaultResponseErrorHandler.java:102)
    at org.springframework.web.client.ResponseErrorHandler.handleError(ResponseErrorHandler.java:63)
    at org.springframework.web.client.RestTemplate.handleResponse(RestTemplate.java:778)
    at org.springframework.web.client.RestTemplate.doExecute(RestTemplate.java:736)
    at org.springframework.web.client.RestTemplate.execute(RestTemplate.java:710)
    at org.springframework.web.client.RestTemplate.postForEntity(RestTemplate.java:463)